Ulaman dan Khasiat semula jadi

PENGENALAN

Sesungguhnya kita amat bertuah sekali kerana mempunyai pelbagai jenis tumbuhan yang bukan sahaja sedap dimakan tetapi juga memilikki khasiat semulajadi yang baik untuk kesihatan tuduh badan. Ada di antara tumbuhan-tumbuhan itu telahpun menjadi amalan pemakanan kita dalam seharian dan ada juga yang kita tidak ketahui khasiatnya serta jarang sekali dirtemui terutama oleh masyarakat bandar pada masa kini. Jeteru itu, marilah kita bersama-sama menijau dan seterusnya mengetahui khasiat di sebalik tumbuhan tersebut.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
ULAM RAJA

Merupakan tumbuhan liar yang mudah didapati di negara ini, walaupun sebenarnya tumbuhan ini berasal dari Amerika Latin. Ulam raja merupakan sayuran ulam yang amat popular dimakan mentah. Berbasarkan kajian tempatan, ia mengandungi 3 peratus protein, 0.4 peratus lemak dan karbohidrat serta kaya dengan laksium dan vitamin A. Di dalam rawatan tradisional pula, ulam raja digunakan sebagai agen pencuci darah dan untuk menguatkan tulang.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
BENDI

Bendi juga merupakan sayuran tempatan yang banyak ditanam di negara-negara beriklim panas lembap. Berdasarkan kajian yang telah dilakukan, bendi mengandungi sebanyak 2 peratus protein, 7 peratus karbohidrat dan 1 peratus serat. Selain itu, bendi juga kaya dengan zat galian dan juga vitamin terutamanya kalsium. Bendi juga elok untuk perkembangan otak. Dalam bidang perubatan, bendi digunakan sebagai perangsang membuang air kecil, berkesan untuk merawat gonorea, sifilis serta bengkak saluran kerongkong dan hidung.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
JERING

Jering sememangnya tumbuhan asli di negara ini. Daripada kajian yang telah dilakukan didapati jering mengandungi sebanyak 3.5 peratus protein, 0.1 peratus lemak, 1.7 peratus karbohidrat, banyak mengandungi kalsium, fosforus, besi, vitamin A, B dan C. Mungkin ramai orang tidak gemar memakan jering terutamanya generasi muda kerana rasanya yang pahit dan berbau. Tetapi bagi sesetengah orang pula rasanya sungguh enak terutama sekali apabila dimakn bersama sos ataupun kelapa parut bergula. Biji jering mengandungi sejenis bahan alkoloid yang memberi rangsangan untuk membuang air kecil. Bagi pesakit kencing manis pula, jering boleh menjadi penawar yang berkesan sekiranya diambil berterusan dengan kadar yang sedikit. Kerana kandungan sebatian alkoloid di dalamnya mampu meneutralkan kandungan gula dalam badan.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
PETAI

Petai juga tumbuhan asli negara ini yang masih lagi tumbuh liar di hutan. Berdasarkan kajian, buah petai berbintil-bintil pada papannya dikatakan mengandungi kadar protein dan lemak yang tinggi berbanding tumbuhan hutan yang lain, iaitu sebanyak 8 peratus, 11 peratus karbohidrat, banyak mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, B1, B2 dan niasin. Sebenarnya kandungan nutrisi biji petai berbeza mengikut umur dan kesegaran bijinya. Ini kerana petai yang kecut ataupun bijinya tidak membulat merupakan petai yang tidak elok serta kandungan khasiatnya kurang. Dalam perubatan tradisional yang diamalkan oleh masyarakat melayu, biji petai dipercayai berkesan untuk merawat penyakit hati, buah pinggan, kencing manis dan untuk mengeluarkan cacing daripada kanak-kanak yang kecacingan.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
PISANG

Pisang merupakan sejenis tumbuhan liar di Asia Tenggara pada mulanya tetapi kini ianya telah dikomersialkan. Sebenarnya seluruh pokok pisang mempunyai khasiatnya yang tersendiri. Menurut kajian tempatan yang dilakukan, jantung pisang mengandungi 1.2 peratus protein, 0.3 peratus lemak,7.1 peratus karbohidrat, mengandungi banyak fosforus dan sedikit zat besi. Namun ada juga yang berpendapat jantung pisang elok untuk pelbagai organ dalam badan seperti jantung, hati, paru-paru dan limpa.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
TERONG PIPIT

Terong pipit merupakan tumbuhan liar di Malaysia dan di negara-negara tropika yang lain tetapi negara asalnya adalah Antilles. Terong pipit biasanya dimakan mentah ataupun dicelur dijadikan ulam. Selain itu, sambal tumis terong pipit dengan ikan bilis merupakan lauk kegemaran masyarakat tempatan di negar ini. Daripada kajian, didapati terong pipit mengandungi 2 peratus protein, 0.1 peratus lemak, 7.01 peratus karbohidrat serta mengandungi banyak fosforus, sedikit zat besi, banyak vitamin A dan C serta sedikit vitamin B1. Menariknya terong pipit juga mengandungi alkoloid jenis steroid yang di kenali sebagai solasodin dengan kandungan sebanyak 0.84 peratus. Steroid amat penting dalam bidang perubatan, terutamanya dalam menghasilkan pil perancang keluarga. Selain buahnya yang mengandungi banyak khasiat, akar terong pipit juga boleh digunakan untuk mengubati retak kulit pada kaki, mencuci darah dengan meminum air rebusannya, melegakan kesakitan, penawar racun ular dan serangga serta menjadi ubat yang berkesan untuk meredakan sakit perut.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
PEGAGA

Tahukah anda bahawa pegaga telah diiktiraf  oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebagai herba menjana kecerdasan berfikir terutamanya di kalangan kanak-kanank ? Masyarakat Cina menamakannya dengan Cheng Chow Sui manakala orang India pula memanggilnya valearai dan gotu kola. Nama-nama ini telah tercatat dalam manuskrip Ayur vedia di India ledih 4000 tahun lalu dan shennong Herbal di China sejak 2000 tahun lalu. Masyarakat menggunakannya untuk menyembuhkan penyakit kulit seperti kusta, kudis, ulser dan luka-luka. Masyarakat cina pula bergantung kepada pengaga untuk mengubati gangguan emosi seperti tekanan perasaan yang disebabkan oleh masalah fizikal. Ia adalah herba serbaguna untuk mengubati sistem saraf serta meredakan tekanan perasaan. Berdasarkan kajian, sebagai makanan menjana kecerdasan otak, herda ini amat mujarab untuk memperbaikki fungsi minda seperti meningkatkan daya ingatan dan penumpuan fikiran. Selain itu, pegaga juga telah lama digunakan sebagai tonik untuk membersihkan darah dan menghasilkan kulit yang sihat. Amalan meminum jus pegaga membantu mereka yang bermasalah untuk tidur, merawat kerangsangan kulit serta tekanan darah tinggi. Pegaga juga memberi kesan kepada beberapa peringkat pembentukkan tisu seperti menghilangkan parut, membina kolagen, merangsang pembentukkan rambut dan kuku. Selain dimakan, pegaga yang telah dihancurkan boleh ditampal di atas kulit bagi menghilangkan gatal-gatal dan luka.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
PERIA

Peria atau dikenali juga sebagai kambas (Momordica charantia) sayur hijau seakan timun, merupakan sayur yang paling mendapat perhatian pakar perubatan moden. Berasal dari selatan China, peria yang dikenali sebagai “ku gua” telah lama digunakan sebagai salah satu herba dalam perubatan tradisional China. Air rebusan peria digunakan oleh pakar perubatan China untuk merawat penyakit asthma dan haid yang terlewat. Selain itu, air rebusan ini juga digunakan untuk menyejukkan bahagian dalaman tubuh, misalnya rasa panas radang.

Kini penggunaan peria semakin meluas di Asia Tenggara, Australia dan Amerika Syarikat. Peria kini menjadi bahan penting bagi merawat penyakit leukimia, HIV dan AIDS. Biarpun setakat ini, belum ada kajian  secara sepenuhnya dijalankan bagi menguji keberkesanan peria dalam menangani penyakit-penyakit tersebut, terdapat beberapa kes yang menunjukkan bahawa tumbuhan pahit tersebut boleh membantu menghentikan dan ada kalanya membaikkan penyakit tersebut daripada merebak. Peria didapati boleh meningkatkan semula kiraan sel CD4 (sel imun) dalam tubuh manusia. Selain itu, peria juga didapati berguna untuk merawat ataupun mampu mengurangkan penyakit-penyakit sampingan yang mempunyai kaitan dengan jangkitan HIV seperti arthritis dan “opportunistic infections” misalnya herpes kemaluan, tuberkolosis dan beberapa jenis penyakit kulit yang menyerang lantaran lemahnya sistem imunisasi tubuh. Protein-protein lain yang diasingkan daripada tumbuhan jenis memanjat ini juga didapati boleh membabtu menggurangkan berlakunya keguguran dan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Manakala para saintis mengesahkan bahawa protein daripada peria ini mempunyai sifat-sifat anti-virus.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
LOBAK/CARROT

Lobak putih dan merah amat mujarab untuk menyembuhksn penyakit buasir. Mereka yang menderita akibat penyakit berkenaan dinasihatkan meminum jus lobak setiap hari. Amalan meminum jus atau memakan lobak segar setiap hari akan melawaskan pembuangan air kecil dan besar. Bagaimanapun untuk mengekalkan khasiat yang ada, adalah dinasihatkan supaya memakannya secara mentah kerana memasaknya akan memusnahkan semua vitamin yang ada di dalamnya. Selain vitamin, lobak juga kaya dengan zat besi, kalsium dan natrium. Malahan daun lobak yang digunakan dalam masakan seperti salad, mempunyai banyak kalsium, fosforus, vitamin C serta protein yang tinggi berbanding isinya. Daun lobak yang dibuat jus, sangat baik untuk memecahkan batu karang dalam pundi hempedu. Pesakit dinasihatkan meminumnya sehingga sembuh. Sementara itu, jus daun lobak yang dijadikan sirap cukup baik untuk mengubati suara serak, batuk, dan sakit dada. Cara membuatnya amat mudah, campurkan satu sudu kecil jus daun lobak bersama madu dan dalam kuantiti yang sama serta sedikit garam kasar. Amalkan meminumnya setiap pagi dan malam selama seminggu.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
KELAPA SAWIT

Buah kelapa sawit mampu menghasilkan minyak kelapa sawit yang kaya dengan dua jenis antioksidan atau vitamin E yang terdiri daripada tokoferol dan tokotrienol telah dibuktikan berkesan untuk memberikan perlindungan daripada kanser hepar (kanser hati).  Berdasarkan kajian, minyak sawit juga mampu melegakan pelbagai jenis penyakit seperti penyakit jantung, pembentukan katarak dan mengurangkan penuaan. Sifat vitamin E pada minyak kelapa sawit adalah mikro nutrien anti-oksida yang mempunyai sifat perlindungan kanser daripada nutrien. Kandungan vitamin E ini, mampu melindungi sel daripada oksigen reaktif bebas dan seterusnya mengurangkan kesan kerosakan akibat daripada proses pengoksidaan. Bagaimanapun, pengambilan vitamin E ini, bukan bertujuan sebagai penawar kepada mereka yang telah dijangkiti barah hati, tetapi sekurang-kurangnya mampu membantu si pesakit lebih berfungsi. Sebaliknya ia sangat baik diambil oleh sesiapa sahaja kerana kajian mendapati ia baik untuk pencegahan.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
TOMATO

Berdasarkan kajian yang telah dilakukan oleh seorang penyelidik di Universiti Harvard, lelaki yang memakan sekurang-kurangnya 10 hidangan berasaskan tomato seminggu berkemungkinan besar tidak akan diserang kanser prostat. Ini kerana sebatian lycopene yang terkandung secara semula jadi dalam tomato mempengaruhi kebarangkalian dihidapi kanser. Didapati seorang perokok mempunyai lycopene yang terendah dan mempunyai risiko tiga kali lebih tinggi diserang kanser berbanding mereka yang mempunyai tahap lycopene yang tinggi dalam darah.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
BUAH PALA

Buah pala atau nama saintifiknya Myristica fragrans merupakan spesies yang terpenting dalam famili Myristicaceae. Buah pala yang lebih kecil digunakan sebagai rempah, perasa dan ubat-ubatan. Ianya dipercayai berasal dari kepulauan Maluku (jajahan Indonesia). Dari segi zat pemakanannya, buah pala segar mempunyai 7.4g protein, 36.4g lemak, 38.3g karbohidrat, 24mg kalsium, 12mg fosforus dan 79mg kalium serta beberapa sebatian kimia yang lain. Selain daripada kulitnya, semua bahagian buah pala mempunyai kegunaan yang tersendiri walaupun kelat untuk dimakan, tetapi amat baik untuk dijadikan halwa, kandi dan mujarab sebagai minyak urut untuk memberikan kelegaan.

Ulaman dan Khasiat semula jadi
BELINJAU

Belinjau tergolong dalam famili Gnetaceae dan dianggap primitif dari segi botani kerana ia tergolong dalam kelas Gymnosperma seperti pokok pain. Sebagai tumbuhan primitif, pokok belinjau turut menghasilkan dua jenis jambak bunga yang dikenali sebagai kon jantan dan kon betina. Hampir keseluruhan bahagian tanaman belinjau mempunyai kepentingan. Daun muda, bunga dan kulit biji yang tua boleh dimakan sebagai sayur iaitu dipercayai ianya baik untuk kesihatan kulit dan mata. Manakala berdasarkan kajian yang telah dilakukan oleh ahli sains, nilai pemakanan bagi setiap 100 gm daun dan biji belinjau memberikan 1000 I.U vitamin A serta zat-zat pemakanan yang lain. Maka tidak hairanlah ianya baik untuk kesihatan kulit serta mata. Selain daripada berkhasiat, kulit batang pokok belinjau yang berserabut boleh menghasilkan sejenis benang yang boleh dijadikan tali pancing dan jala. Batangnya pula boleh dibuat alat perkakas dapur seperti pemarut dan tempat pemotong, bahan bangunan dan peti. Ada laporan yang menyatakan bahagian batang juga boleh diproses menjadi kertas yang berkualiti tinggi. Kini biji atau buah belinjau telah diproses menjadi keropok atau emping untuk dikemorsialkan

KESIMPULAN berkenaan topik -> Ulaman dan Khasiat semula jadi

Tanpa kita ketahui atau sememangnya tahu hampir setiap tumbuhan yang kita miliki di bumi ini mempunyai pelbagai khasiat di dalam pemakanan ataupun perubatan serta kegunaannya. Maka marilah kita sama-sama menghargai setiap tumbuhan yang kita milikki serta berganding bahu untuk memelihara dan memuliharanya. Semoga apa yang kita ada akan terus berkekalan untuk tinggalan generasi yang akan datang agar mereka juga merasai nikmat yang masih kita rasai pada masa kini. “ PELIHARALAH HUTAN KITA”

Tips Kesihatan

Ibu dah pun cuba kumpulkan semua gambar-gambar untuk memudahkan anda mengenal pasti barang yang di maksudkan dalam senarai di bawah ni. 

SENARAI MAKANAN & HIKMAHNYA DALAM ISLAM


Roti (khubz)

Roti yang paling bagus ialah diperbuat daripada gandum yang baik dimasak dalam pembakar roti yang bulat. Roti itu dibiarkan sejuk sebelum dimakan, jika tidak kita akan merasa haus bila memakannya. Roti yang sudah lama dan tidak elok akan menyebukan perut. Roti yang terdapat sekam gandum mudah dicernakan. Nabi s.a.w. pernah bersabda "Jangan potong roti dengan pisau, hormatilah roti itu dengan memotong dengan tanganmu kerana Allah menghormati roti itu".



Jintan Manis (anisun)

Jintan manis banyak khasiatnya ianya melegakan kesakitan dalam badan, melancarkan aliran keluar haid, membanyakkan susu dan membuang gas dalam usus. Ianya juga boleh digunakan dalam bentuk serbuk dan disapu disekeliling mata bagi menguatkan pandangan mata.











Epal (tuffah)

Epal yang masam lebih sejuk daripada yang manis. Ianya juga boleh menguatkan organ hati.















Asparagus (hiyawn)

Asparagus berkhasiat bagi membuka sekatan pada buah pinggang dan memudahkan kelahiran anak.












Pisang (mawz)

Pisang boleh menyejukkan badan dan ianya boleh dimakan dengan madu lebah.












Barli (sya'ir)

Barli berkhasiat sebagai penyejuk badan. Rasulullah s.a.w. pernah memberi sup barli kepada orang yg mengidap demam.



Selasih (manis rayhan)

Selasih berkhasiat untuk menguatkan organ hati, memudahkan tidur dengan cara menyapu kepala dengan basil yang dicampurkan air.










Mentega (zubdah)

Mentega khasiatnya memanas dan melembapkan. Baik untuk menghilangkan sembelit. Mentega yang dicampurkan dengan kurma dan madu sejenis makanan yang menghilangkan rasa mengidam pada perempuan hamil.





Bunga kubis (qunnabit)

Sayuran ini sukar dihadam dan bahaya untuk penglihatan.











Chamomile (babunaj)

Kegunaan chamomile ialah melancarkan aliran haid dan kencing. Ianya juga sangat berguna untuk memanaskan badan.












Lobak merah

Kegunaannya memanaskan badan. Ianya juga melancarkan aliran haid dan air kencing.











Biji kopi (qahwah)

Sebagai ubat penyakit buang air besar berdarah, menghilangkan dahaga dan dikatakan menimbulkan kebijaksanaan.











Biji hitam (habb al sauda)

Dilaporkan bahawa Nabi s.a.w. pernah bersabda "Jadilah seperti biji habb al sauda kerana biji ini ubat semua penyakit kecuali kanser dan mati". Adalah dilaporkan juga bahawa Allah Taala menunjukkan bahawa "ia" itu ialah hab al sauda menghapuskan angin dalam usus dan demam. Baik untuk merawat 'leukoderma' dan membuka saluran urat yang halus. Berguna untuk menghilangkan penyakit selesema.








Ayam (dajaj)

Memudahkan penghadaman. membetulkan imbangan badan, baik untuk otak dan badan, serta mencantikkan rupa paras. Walau bagaimanapun jika dimakan terlalu banyak boleh menyebabkan penyakit sendi dan yang terbaik ialah daging ayam betina yang tidak bertelur.







Kulit kayu manis (darchini)

Kulit kayu manis juga merupakan pemanas badan. Minyaknya sebagai penawar untuk menghapuskan rasa tidak hadam. Ia merupakan campuran (rempah ratus) yang digunakan dalam resepi masakan hampir tiga suku penduduk dunia.







Limau

Limau kulit tebal, warna kuning pucat, kurang mengandungi asid (utrujj) Nabi Muhammad s.a.w. pernah bersabda, "Limau ini adalah seperti mukmin:bagus dirasa dan bagus dihidu". Limau ini menguatkan organ hati serta dapat menjauhkan kesedihan dan bintik-bintik pada kulit, menghapuskan kelaparan dan melambatkan pengaliran dalam hempedu.





Timun (qitta')

Yang masak menghilangkan panas dan menggalakkan pembuangan air kecil. Makan kurma dengan timun muda menambahkan berat badan.












Jintan putih (kammun)

Jintan putih khasiatnya untuk memanaskan badan. Jintan putih yang direndam di dalam air dan diminum adalah baik untuk mengubat perut yang memulas.









Tamar kering (tamr)

Nabi s.a.w. pernah bersabda, "Rumah yang tiada tamar atau kurma adalah rumah yg tiada bermakanan". Nabi s.a.w. sendiri pernah menanam kurma atau tamar. Kurma hendaklah dimakan dengan badam untuk menghapuskan parut yang tidak diingini.











Terung (badhijan)

Terung hitam menyebabkan keluarnya hempedu. Kecenderungan benda ini mengeluarkan hempedu dapat dibetulkan dengan memakannya bersama daging.








Telur (baydah)

Khasiat telur yang paling baik boleh kita dapati daripada telur ayam (setengah masak atau ?masak) bukan direbus keras. Putih telur melegakan apabila kita melecur atau kulit terbakar dan menghilangkan parut pada kulit.








"Endive" (hindiba)

Khasiat hindiba berubah mengikut musim. Hindiba' pada awal musim adalah yang paling baik dan yang dipenghujungnya sudah tidak berkhasiat lagi. Hadith menyatakan "makanlah hindiba dan janganlah bersendawa kerana sesungguhnya tidak ada satu hari pun titisan air syurga tidak jatuh ke atas hindiba".







Fenugreek (Hulbah)

Nabi s.a.w. pernah bersabda "jika umatku tahu apa yang ada pada hulbah, mereka pasti membeli dan membayarnya dengan emas". Antara khasiat hulbah membantu pengaliran haid dan berguna untuk menyembuhkan sakit perut(memulas).








Buah Ara fig (fin)

Fin kering adalah yang terbaik. Di antara khasiatnya ialah untuk memanaskan badan dan rasanya enak. Nabi s.a.w. pernah bersabda, "Jika anda kata ada buah datang dari syurga maka itulah fin kerana sebenarnya inilah buah syurga". Oleh itu makanlah buah fin kerana khasiatnya menyembuhkan penyakit buasir dan pirai.





Ikan (samak)

Khasiat ikan air tawar lebih baik terutama yang makan tumbuh tumbuhan, bukan yang makan lumpur dan benda-benda seni dalam air. Ikan yang tidak dimasak sukar dihadam dan mengeluarkan ketidak seimbangan badan.








Bawang putih (thum)

Bawang putih juga elok untuk memanaskan badan. Khasiatnya membuang gas dan menggalakkan pengeluaran air mani. Baik untuk pembawakan sejuk, untuk mencairkan balgham. Minyaknya digunakan untuk merawat gigitan serangga dan Nabi s.a.w pernah bersabda "Sesiapa yang memakan pohon ini maka janganlah dia mendekati kami dan janganlah sembahyang bersama bersama kami."




Minyak sapi (samn)

Minyak sapi mengandungi banyak lemak. Ia dianggap sebagai penawar racun. Campurkan dengan manisan lalu dimakan dan ianya dipercayai ubat pada makanan.








Halia (zanjabil)

Halia disebut dalam ayat alQuran (ayat 17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud "Dan mereka dalam Syurga itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil". Khasiatnya membantu penghadaman dan memanaskan badan.





Inai (hinna)

Terdapat banyak khasiat pada inai. Antaranya menghilangkan bekas calar-calar atau lebam pada badan, menghilangkan sakit kepala, sakit dalam kaki, sakit kuku dan mengelokkan rambut. Inai bersifat sangat panas dan menerbitkan perasaan cinta. Wangian yang terbaik ialah yang diperbuat dari bunga inai. Memakai inai pada kuku, tangan dan kaki menjadi biasaan masyarakat di Timur terutama bagi pengantin baru.




Madu lebah(a'sal)

Madu lebah mempunyai berbagai-bagai khasiat. Madu atau manisan lebah ini apabila dicampur dengan air panas boleh mengubati penyakit cirit birit. Sabda Nabi s.a.w., "Demi Allah yang aku dalam genggaman Nya, minumlah madu. Malaikat akan memohon rahmat pada penghuni rumah yang ada madu di dalamnya. Jika seseorang itu makan madu, seribu ubat masuk keperutnya dan sejuta penyakit keluar darinya." Rasulullah sendiri mengamalkan meminum madu, dengan meminum segelas air yang dicampurkan dengan madu setiap pagi ketika perut kosong. Madu dianggap ibu segala makanan, minuman dan ubatan. Madu yang paling berkualiti ialah madu yang dikeluarkan dalam musim bunga (spring), seterusnya dalam musim panas (summer) dan yang kurang berkualiti adalah madu yang dihasilkan dalam musim sejuk (winter).



Kekacang (a'das)

Semua kekacang mengeluarkan kekeringan. Jenis-jenis kekacang hendaklah dimakan sedikit kerana kalau dimakan dengan banyak ianya tidak baik untuk perut. Ada hadith mengatakan bahawa sesiapa memakan kekacang akan menerbitkan hati yang simpati, mata berair dan menghapuskan kesombongan.





Salad (khass)

Meskipun ianya sejuk, ia dianggap sayuran yang baik untuk dimakan. Ia melembutkan tubuh yang keras dan membantu menyembuhkan penyakit gangguan mental. Salad melemahkan tenaga batin dan terlalu banyak memakannya juga melemahkan penglihatan.





Daging (lahm)

Daging mengandungi banyak khasiat. Dikatakan bahawa orang yang memakan daging selama 40 hari berturut turut tidak akan mendatangkan kebaikan. Dan orang yang tidak memakan daging selama 40 hari berturut-turut juga tidak akan mendatangkan kebaikan. Dengan kata lain makanlah daging secara sederhana. Daging yang paling baik ialah daging kambing. Ianya bersifat panas dan lembab. Daging kambing yang paling baik ialah daging kambing jantan yang berumur satu hingga dua tahun. Adapun daging babi haram dimakan. Terdapat pertelingkahan pendapat mengenai daging kuda sebagai makanan biasa. Ibnu Sina berpendapat bahawa daging unta, kuda, keldai adalah tidak baik dimakan sebagai makanan biasa. Syariat juga melarang memakan daging binatang pemangsa. Dilarang memakan daging binatang pemangsa yang kukunya mencengkam dan menyangkuk.


Daging kuda:

Menurut Rasulullah SAW, banyak makan daging kuda boleh terbitkan kesombongan dlm hati, kerana kuda itu sifatnya sombong.